第155章

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    苏岑的食材不用怎么准备，就是熬汤要久。

    苏岑一边熬着大骨汤，准备着高汤，另一边准备着辣油。

    苏岑先将铁锅烧热，倒入油，待油微微冒烟后，放入姜、蒜等底料，用铲子快速地翻炒，瞬间，浓郁的香味弥漫开来。

    接着，加入了多种干辣椒和花椒，随着“滋滋”的声音，散发出强烈的麻辣气息，那味道连着周围的人都忍不住咳嗽了好几声。

    “咳咳。”

    谢钰他们坐得近，也咳嗽了起来：“咳咳，嫂嫂做什么呢，就这么干炒着辣椒，什么都不放？”

    杭昌在一旁也是摸不清楚状况，不过苏岑做菜自有章法，用不着担心。

    直到辣椒和花椒的颜色变得更深，苏岑才将煮好的汤倒入了辣椒里面，搅拌均匀后，汤底瞬间呈现出了诱人的红色。

    随着搅拌，刺鼻的气味逐渐被浓郁的香味所取代，直到汤变得guntang，苏岑将准备好的嫩牛rou切成薄片，用酱料腌制。

    其他的东西都放好在手边，随即苏岑将腌制好的牛rou放入guntang的汤底中，牛rou片迅速变色蜷缩，接着放入鱼丸，鱼丸在汤中翻滚着逐渐浮起，最后放入蔬菜。

    等着食材变熟之后，苏岑用漏勺将它们一一捞出放入大碗中，最后放入蒜泥、葱花、香菜等调料，最后淋上一勺guntang的汤底。